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咸味烧卖(1/1)
1.煮糯米饭(一定要煮硬点,放水多少,自己把握,比平时煮米饭的水要少) 2.咸肉一小段准备好后放煮糯米饭的锅中蒸(节约能源,饭熟肉熟) 3.将胡萝卜和泡发后的香菇切成细丁备用,一定要细碎,否则包的时候容易戳破饺子皮 4.饭跳档后,拿出蒸好的咸肉切丁备用 5.将胡萝卜丁、香菇丁和咸肉丁倒入糯米饭中,倒生抽,放入黄豆酱,加入少许盐(我一般不放盐),搅拌均匀(均匀的标准就是每一粒米饭都被生抽包裹) 6.开始包吧 7.包完,上锅蒸吧。我是放在电压力锅里蒸的,用“煮饭”档,熟得非常彻底。 8.开吃吧 P.S:对于糯米饭中加入的配菜,大家可以随自己喜好。我加咸肉丁,因为1..冰箱中有咸肉,我喜欢就地取材。2.咸肉配糯米饭特香。但是,一定要有肉,否则肯定不好吃啦!