•处理食材
木耳，泡发
海带丝，剪短
藕，切薄片
千张，切丝
•食材焯水
我是先下的海带，木耳，捞出过凉水，盛碗，放少许盐，醋，泡椒粒，让其更入味些
豆芽和千张入，捞出过凉水
藕片和秋葵入，捞出过凉水
鹌鹑蛋，捞出过凉水去壳
ps:想要脆爽就要看着入锅的食材。这里不描述时间，大家用的火也不同，想要的效果也不同。看食材颜色变化，蔬菜豆制品很快就可出锅，蛋可稍微久点
海带和木耳，我喜欢辣一点，酸一点，所以先做，装碗，保鲜膜盖好放冰箱
感谢大自然的馈赠吧，美丽的，美味的一切
食材都准备完毕，一起装盘，撒香菜末，蒜末，按个人口味加入盐，味精，生抽，醋
开火，小火，下红椒，呲啦一下，它就卷起来了（一是为了卷起来好看，二是生的不好吃）筷子夹出，摆在食材上
安装App
