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芝香牛舌饼(6/27)
准备好黑芝麻和10g的面粉。
预热烤箱，上下火160度烤10分钟。
烤好以后的面粉和芝麻放入碗中，放入白砂糖和15g的玉米油。
搅拌均匀，馅料就做好了。
先来做水油皮：称取130g的面粉。
放入25g的植物油。
根据面粉的吸水性，适量的加入清水，开始和面程序。
尽量和到可以套出手套膜，这样可以减少破酥。
再来制作油酥：称取120g的面粉。
放入80ml植物油。
分别和好油酥面团和水油面团。
分成7对小面团。
用水油皮包住油酥面团。
收口包好，做好所有的。
拿一个面团按扁，擀开，从上至下卷起来。
继续擀开，在卷起来。
做好所有的小面团，并且按扁。
将按扁的面团擀开，放入馅料，收口包好。
稍微用手搓成橄榄状，用擀面杖擀一下。
做好所有的。
刷一层鸡蛋液。
装饰少许的白芝麻。
预热烤箱，上下火160度20~25分钟即可。
建议完全放凉了再吃。
掰开看看。
酥酥的。
开吃吧~