龙利鱼切小，用盐，胡椒，罗勒腌制下。平底锅倒油中火把龙利鱼放下去，两面各煎3分钟左右，具体时间看火候。两面煎金黄色就可以了。煎好切柠檬挤柠檬汁淋到龙利鱼上。