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萝卜牛腩煲-迷迭香(4/12)
牛腩、萝卜、柱侯酱、豆瓣酱、料酒、八角等备料
萝卜去皮，切滚刀块
姜、蒜切片 ，葱切段
牛腩冷水焯水
热锅倒入油，在油六成热时，爆香蒜瓣、姜片
接着放入豆瓣酱2勺，柱侯酱2勺，在锅中炒香
把牛腩放入锅中翻炒到有熟色
将牛腩倒入砂锅加温水，再加入料酒、老抽、八角、桂皮、小茴香、姜片
大火烧开后转小火炖1小时
牛腩炖一小时后，加入萝卜，再炖大约四十五分钟
开盖放入葱段和盐翻匀，最后大火收汁
美味好吃的牛腩煲出锅了~