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什锦酸辣焗饭(0/6)
用开水烫番茄，将番茄皮去掉，切丁备用
将小辣椒，火腿及洋葱切丁备用
油锅起热，将洋葱丁放入煸炒出香味，加入火腿丁及辣椒丁继续翻炒。
待火腿及辣椒半熟后加入番茄丁，并加入适量的水，番茄丁变软后加入番茄酱，一定保持有汤的状态，加入米饭，继续翻炒。
待全部材料都熟透，番茄酱汁包裹住米饭后，出锅放入焗饭碗中，在放入少量炒饭，铺一层马苏里拉芝士，然后放入剩余炒饭，在最上端铺满厚厚的芝士碎。
放入烤箱，180度15分钟，浓浓奶香酸辣口感的焗饭就做好啦~