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雪菜烧鸡块(3/8)
草鸡切块，沥干，待用！
热锅冷油，姜蒜下锅爆香。
倒入鸡块，爆香爆透。放入料酒。
我用的是青岛啤酒，去腥，提鲜！
雪菜切丁待用，我选用的是本地土制雪菜。
加入水，焖锅炖煮，等待烧开加入雪菜。
咸菜（雪菜）入锅，加入少许水，加入东古鲜酱油，少许盐（其实不需要要盐，雪菜本来就有咸味）。炖煮20分钟。
最后步骤，加入葱段。收汁，出锅！