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雪菜烧鸡块(
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草鸡切块,沥干,待用!
热锅冷油,姜蒜下锅爆香。
倒入鸡块,爆香爆透。放入料酒。
我用的是青岛啤酒,去腥,提鲜!
雪菜切丁待用,我选用的是本地土制雪菜。
加入水,焖锅炖煮,等待烧开加入雪菜。
咸菜(雪菜)入锅,加入少许水,加入东古鲜酱油,少许盐(其实不需要要盐,雪菜本来就有咸味)。炖煮20分钟。
最后步骤,加入葱段。收汁,出锅!