先将鸡腿骨头和肉分离，然后，骨头先熬汤一会备用。肉就拿切好的姜蒜老抽料酒酱油盐一起腌制半个小时，然后，起锅煎腌好的肉，然后，把熬的鸡腿汤倒点上去煎。等收汁，就出锅。就可以看自己喜欢切小块，摆好盘子，很多人都觉得是烧鸭