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酸梅汤/乌梅汤(3/9)
部分材料集结
乌梅干清水洗一下,用凉开水泡一夜, 再和其他食材放一起,如见图中右边汤锅,加清水泡半小时再煮,水沸后加入冰糖改文火煮半小时。桂花干和玫瑰花在煮好后加入锅中焖5分钟,最后取干净无油的容器装用滤网滤渣后的汤水,放凉取喝, 可加冰块或者冰镇后口感更好。 我用的电饭煲的煲汤键,将煮沸的食材和水以及冰糖倒入电饭煲设置为1小时,待好后撒入桂花干和捻片的玫瑰花盖焖一下,滤渣倒出。
这是食材与水煮沸后,入电饭煲。
煲好之后撒入花干焖5分钟
滤渣倒出即可饮
温热的先来一杯, 这个夏天人人都可以煮这一味茶。
最后再来个食材图, 图上之外的还有冰糖·桂花·玫瑰花。
乌梅,这两种都可以, 上面黑色的是在实体药店买的, 下面干皱的是网购的。 黑色的该是叫乌梅汤, 皱的是酸梅汤更合适
组个图,很好很好喝。