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火龙果慕斯#ErgoChef原汁机食谱#(3/8)
用Ergo Chef原汁机将红心火龙果榨汁，用滤网把籽过滤出来。 用吉利丁片凉水泡软，倒去水放入碗中隔水融化成吉利丁液。
火龙果液中加入吉利丁液搅拌均匀， 淡奶油加糖打至6成发，分次倒入火龙液中搅拌均匀成火龙果慕斯糊
将饼干放入Ergo Chef研磨杯磨成粉状
加入用水融化的黄油
混合均匀后压入慕斯模具中，压实冷冻备用，
从冰箱取出冻好有饼干底的慕斯圈，倒入火龙果慕斯糊。
再轻轻将放了慕斯蛋糕的烤盘，放入冰箱冷藏4小时以上
将凝固好的慕斯从冰箱取出略微用热毛巾敷一下脱模，大功告成！