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土豆鸡翅(4/7)
鸡翅划口，去血水
油热后，下葱姜蒜，郫县豆瓣酱（两勺），煸炒出香味。
下鸡翅翻炒。
加水，没过鸡翅稍多些。
加入老抽，料酒，八角一颗，桂皮一片，花椒一小把。
水开后，倒入土豆，待土豆面时，加入青椒，出锅前盐，鸡精调味。
成品图出来啦~出锅撒点小葱。（其实做法跟新疆大盘鸡差不多，略有不同。）