家常饼（烙饼）的做法_菜谱

准备材料白面

一半开水和，一半凉水和成絮状，再和在一起

和的面尽量软和点，和好面盖上盖子醒一会儿

这是我大概醒了十几分钟的面移到面板上，正好把吃的菜也准备好了

稍微揉一下开始擀开，不要揉太久，醒好的面揉太久，加太多干面容易吃劲，烙出来的饼硬

擀开上面抹一层油，加点椒盐或食用盐，我做的时候心血来潮把准备炒菜切的葱花放了点

然后卷起来

中间忘拍了，烙一个的就把卷起来的面盘起来擀开就行，烙的多的就切成一段一段的，掐两头揉到下面擀开就可以

然后把擀开的饼放到加热的饼档上烙就可以

上面起泡抹油翻面

两面都出泡就熟了，就可以出锅了