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‘不发面’的素馅包子(6/9)
鸡蛋打散后，热锅凉油倒入蛋液，打散
细粉丝热水煮熟后，捞出过凉水，把粉丝横竖切断
海米用水泡制30分钟,把一段葱切成沫。油烧热后，煸香葱沫，再放入海米煸香，晾凉备用
香干，面筋，切成小块，把粉丝，鸡蛋，葱油海米放在一起
韭菜洗净后控干水份，切成沫
把韭菜放入后，放一勺耗油，适量盐，味精，香油，和匀（不怕提前和唦出水份，面筋和粉丝会吸收）
按照饺子皮和面，凉水，和软硬适中，醒20分钟
捏成剂子，擀成中间厚边薄的皮，放入适量馅
锅开后，上锅蒸8分钟，焖3分钟