家常螺蛳(
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准备葱姜蒜，辣椒切段。螺蛳提前剪去屁股，泡干净。
油锅坐热，下葱姜蒜，辣椒，螺蛳翻炒，加生抽，料酒，孜然粉翻炒。螺蛳会自然出水，翻炒一会儿后改中火煮二十分钟。
最后酌情加盐，如果汤太多了再用大火收汁。出锅，完工！
