水蜜桃切丁（去核）装入保鲜袋，放冰箱冷冻2小时。水蜜桃丁以直径1-1.5cm为宜。
淡奶油加白砂糖打发至十分（完全打发，有清晰硬挺纹路，注意不要打过头），夏天最好把装淡奶油的容器坐入冰水或下垫冰袋打发。如果没有电动打蛋器也可用手动打蛋器（几块钱的那种就可以）打发，只是手会有点酸哦！如果手动打蛋器也没用，就省略这一步，直接用液体状淡奶油。
混合后就像这样，淡奶油和酸奶的混合物有一定可塑性。如果用的是没有打发过的液体淡奶油也可以，只是后面不能裱花装饰而已。
冷冻后的水蜜桃丁放入豆浆机（如果水蜜桃丁冻得很硬，就放在室温下稍回温至摸上去水蜜桃丁外层变软而中心仍很硬的程度），继续倒入牛奶、三分之二的淡奶油和酸奶混合物，盖盖开机选择果汁键即可。如果一次没打均匀，就再打一次，至水蜜桃丁消失变成奶昔状为止。
倒出奶昔，在上面用剩下的淡奶油酸奶混合物裱花装饰即可。
由于奶昔中用酸奶代替了部分淡奶油，总能量比用纯淡奶油的奶昔低，就算喝一大杯心里也不用有负担啦！
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