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快手大米糕(1/14)
大米准备180克
大米用破壁机打粉
牛奶稍加热，有点温度就行，放酵母
放酵母牛奶搅拌均匀后，放5分钟左右
放砂糖，大米粉，泡打粉（这次做的有点急，想做出的即快又松软，所以少放了些，以前做都不放）
选了两个不粘的小吐司盒，分别是5分满
因为比较急，用的是一发做法，蒸锅放水烧开后关火，将米糕放到盖帘上盖上蒸锅盖开始发酵，大概用了6分钟，就发好了，因各地温度有差异要看米糕发2倍大才能开火蒸。
有一盒上面放了蔓越莓干
蒸15分钟，关火，2分钟后开盖。
我用的是不粘模具，马上倒扣，一点也不粘
切面
很弹
感觉很Q啊
再来一张