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红枣枸杞荔枝燕窝(1/6)
用纯净水泡发燕窝大概3-4个小时。夏季燕窝三个小时就可以泡开。
顺着燕窝的纹理，撕成丝。可以不用撕太细，大概不成团就可以了。然后纯净水洗两遍，主要是为了过滤掉燕窝中含的亚硝酸盐。
放入准备好的食材，用燕窝炖盅炖25分钟左右。如果希望红枣入味一些，可以先炖红枣大概10分钟，再放入燕窝炖25分钟。注意：燕窝炖盅加水的位置。（食材加水超过食材2毫米即可，炖盅的水位如图）
最后加入石峰糖调味。
炖盅水位图
炖25-30分钟，也可以红枣先炖10分钟再和燕窝一起炖25分钟。