葡萄水晶冻的做法：葡萄洗净放锅里，加水大约1200毫升，煮开后葡萄皮与果肉会自动分离，挑出果皮，加入冰糖或白糖。白凉粉一袋100克，用凉水冲调成糊状，加入滚开的葡萄液中，一边加，一边搅拌，熬煮几分钟，关火，倒入模具中，放凉，凝固，再搁冰箱冷藏，食用时切块加果汁口感更棒。