土豆、胡萝卜、洋葱、五花肉切粒； 热锅加油，按顺序加入五花肉、洋葱、胡萝卜、土豆，翻炒至胡萝卜和土豆都有变色，乘出待用；

热锅加油，比炒菜的油稍微多点儿，加入春酱，改小火慢炒，慢慢的酱会变得比较绵密，不那么硬了，这个时候加入之前炒好的菜，让菜和酱均匀； 加水炖，炖至土豆熟了就可以了。

基础配菜就是黄瓜丝、芝麻、大根。 面真的是超级好吃，拍了2碗，瓷碗是我的摆盘，玻璃碗是姚老师的，此处不加评价了，必须是我的好。