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秋葵炒鸡腿肉(3/5)
秋葵刷干净外皮的绒毛，用盐开水淖一下，切片。鸡腿洗净，切块。
锅中放油，油热倒入鸡腿肉，炒至鸡腿肉褪去水份，倒入料酒，放入葱姜继续煸炒。
倒入生抽，一点点白糖继续翻炒。
放入秋葵，红椒，盐，翻炒均匀。沿着锅边滴少许白醋出锅。
鸡腿肉很好熟，肉嫩不柴。