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戚风蛋糕(0/6)
油和水混合均匀，搅拌2分钟加入糖继续搅拌
加入蛋黄搅拌均匀就行
分三次次加入低粉，Z字形搅拌，不要划圈，以免起筋
蛋白分三次加入糖打发到干性发泡，提起打蛋器有小尖角
取三分之一蛋白先和蛋黄糊混合，然后再倒入蛋白盆中翻拌均匀，倒入模具，大概7分满
烤箱150度，烤50到60分钟，看状态，然后取出，高度20厘米处轻摔下，倒扣在烤网上。晾凉即可脱模~我一般都是手脱