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白灼虾(2/5)
准备材料，基围虾、姜片、料酒、香葱可打结。
烧水。不用等水开，直接把香葱、姜片、料酒放入。 等水烧开时，可将虾箭和虾须剪去。
水开后，倒入基围虾。水沸腾后，继续煮4~5分钟。 具体时间，根据虾的数量做调整。
准备蘸料。 煮虾的同时，蘸料碟里，放入香醋、生抽，可放入些许糖调味（也可不放）。 然后，放入微波炉加热40秒左右，让调料充分融合。
将煮好的虾，捞出，沥水。 最后，当然又是，摆盘，照相，搞定。