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【糯米红豆糕】(8/11)
材料:鸡蛋1个(55克)、白糖30克、玉米油30克、牛奶130克、糯米粉150克、酵母粉2克、蜜红豆适量。 取鸡蛋,白糖,牛奶搅拌均匀。
加入玉米油、酵母粉, 搅拌均匀。
把糯米粉过筛。
过筛后的糯米粉。
搅拌均匀, 至完全顺滑, 无颗粒。
将面糊装入裱花袋。
在模具里先挤入一半的面糊, 放入一层红豆, 再挤入剩下的面糊, 静止半个小时。
预热烤箱170度, 烤箱中层, 上下火烤20分钟即可。
取出模具。
热吃外脆内软, 很糯很Q, 冷后吃会略弹, 感觉还是热食好吃, 一次吃不完时, 下次再烤热就行了。
这是孩热着咬食的。 很多食物真得很讲究入口的温度, 只是最合适的温度入口, 才能食得最迷醉的口感。 能做什么, 不能做什么, 黄金分割点很难界定。 有时死磕磕出了成功, 有时死磕磕得了纠结, 风来疏竹, 风过而竹不留声, 找一个节点, 一个努力就能成事的节点, 给自己努力个能傲娇的资本。 END