高粉，低粉，奶油，蛋液，糖，盐称好混合，由于面粉吸水量不同，牛奶分次加入，干了可以再加，湿了可以减少，揉好后再加酵母揉成光滑面团，盖保鲜膜放冰箱静置30分钟。
30分钟后取出面团加入黄油，采用各种摔打，敲打，揉捏的方式，揉出手套膜后，揉光滑放烤箱发酵面团至2倍大，一般我定时40分钟。
发酵的时候做内馅，黄油打发，分次加入糖，鸡蛋液，最后加奶粉和蔓越莓搅匀，放冰箱待用。
面团发酵完了以后取出排气，分成12等分，包入内馅，捏成三角形，二次发酵至1.5倍大。取出撒上一层低粉，用刀画出叶子形状，小心不要画破，以防内馅黄油溢出。
烤箱预热180度后，烤18-20分钟，后几分钟看颜色盖上锡纸。出炉放凉即可享用。
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