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玉米鲜肉包子(5/7)
用面粉一半量的温水加入酵母静置10分钟,倒入面粉和成三不面团,盖湿布醒发2.5倍大 三分肥七分瘦的肉馅,葱姜花椒泡水,用花椒水拌入肉馅,加少量生抽,盐调出咸淡适中的肉馅,加入玉米粒,加几滴香油,拌匀。(我用的水果玉米粒有甜味,喜欢甜的可以稍加一点点糖。老公喜欢水大的馅,吃的时候会有汤,但是馅太多水不太好包,新手可以少加水,或者多加点油。) 包成包子,二次醒发 蒸锅烧水,开水上锅,根据包子大小蒸15分钟 关火五分钟后开盖,香喷喷的包子出锅
包好的小包子
蒸之前
蒸好后
可爱的小包子
咬开一口满满的馅,甜甜的味道
^_^