红豆泡水涨开后蒸烂，伴入冰糖。 山药切段蒸熟，打成泥。（喜欢甜的可以加些炼乳和山药泥，我不喜欢太甜，山药泥是淡的）

最好用寿司帘来卷，我是直接手卷了。铺上一层山药泥、再铺上一层红豆。卷起来。定型后放冰箱，凉了切块。 红豆可以也打成泥，或根据自己的口味卷各种自己喜欢的。