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葡萄干小饼干(14/14)
称重好所有的食材，这是西点制作的重要前提。
将室温融化的黄油与白糖混合，搅拌均匀。
加入蛋液，搅拌均匀。我此处我用了搅拌器，后来想想，没有必要，一是不需要打发，二是……清洗起来太麻烦啦！哈哈哈！
继续加入淡奶油，使饼干有淡淡的奶香，很诱人吧？！哈哈哈！
将葡萄干清洗干净后，切碎，加入其中。
加入葡萄干碎以后，一定要搅拌均匀，否则吃的时候会……打架的！哈哈哈！
将过筛的面粉一次性加入。
揉成面团，略微有些粘手，正常。
此处我借助了饼干模具，垫上油纸后，将刚刚揉好的面团按成了长方体。当然你也可以将面团简单的挫成匀称的圆柱体，形状随心而为吧。
从模具中取出，放入冰箱冷冻至少1个小时，别超过两小时，否则会很硬，没办法再加工了。
将冷冻好的面团切成厚度均匀的饼干坯子，此时切得要快，切面才整齐。
将切好的饼干坯子放入180度预热的烤箱中，烤20分钟，翻面，再烤10~15分钟即可。此阶段要不断观察饼干颜色的变化了，时间的长短因烤箱而异，自行调控。
来张特写！怎么样？还不错吧！哈哈哈！
再用小盒子一装，瞬间高大上了吧？哈哈哈！孩子说了：“爸爸做地饼干真好期呀！我还想期一块行不行呀？”哈哈哈！为了家人，行动起来吧！祝您成功！