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麻辣小龙虾尾(6/7)
虾尾洗净。备用。
下油锅炸至变色，不出蒸汽。
来一张炸过的和未炸的对比图。（小盆里的是炸过的），全部炸完后，大概会缩水至少四分之一。
所有材料切片，切段，备用。
洗净油锅，重新放油，爆葱姜蒜辣椒花椒出香味。（因为我家小朋友不爱吃辣，所以辣椒放的少，大家可根据自己口味添加辣椒和花椒）
放入炸好的虾尾，桂皮，香叶，稍微翻炒后倒入啤酒，加入适量白糖和食盐（根据个人口味添加）。炖20分钟入味即可，期间需要翻炒两到三次，帮助虾尾入味。
美味虾尾出锅喽。。。。