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冬季最暖【水煮肉片】(12/13)
先把肉切好。冻一下比较好切。然后放入料酒，胡椒粉，生粉，生抽，蛋清。
准备好葱姜蒜。辣椒碎和花椒碎我是买火锅底料里面就有的。如果没有这种粉碎的。自己放锅里炒一下，然后捣碎就可以。辣椒花椒碎和葱都分成两份。金针菇和香菇洗净切好。
生菜和娃娃菜都洗净放盆里。蔬菜可以换成自己喜欢的。
分别把菜都在锅里烫一下。去生。然后铺盆底。
然后锅里倒油。
倒入葱姜蒜，倒入辣椒花椒碎
然后倒入火锅底料和郫县豆瓣酱。
然后加水，把肉都滑锅里，有粘一起的用筷子分开。
放入一汤匙白糖。放入一勺生抽。看锅里冒大泡，就可以了，不要把肉煮老。然后倒入盆中。
把剩下的那部分辣椒葱和辣椒花椒碎都放在肉上面。
就这样摆好。
锅里倒油烧热。7 8成热就可以了。浇到摆放的食材上面。
垂涎欲滴的水煮肉片就成功了。开动吧。