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自制蜜豆(
2
/3)
清水浸泡3小时以上或者隔夜,加2倍清水煮开,倒掉热水(有的豆汤第一次会有苦涩味),冲洗一下红豆再加2.5倍冷水继续煮开
小火煮50分钟左右收汁,最后15分钟左右加入冰糖,取出2颗红豆到可以轻松压碎即可
甜度可以根据个人口味适量增减