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肉酱拌面(5/8)
准备食材。油菜、豆芽择洗干净，分成两份。一份切碎，一份焯水。
烧煮面水，同时炒肉酱。蒜瓣切碎。
锅内热油，倒入肉馅翻炒，加入蒜蓉、生抽、老抽，翻炒。加入切碎的那份油菜和豆芽，炒至食材熟透即可。
炒好的肉酱。
这时煮面的水应该也烧开了，开始煮面。同时处理面码。
焯水的油菜切段，火腿切丝。
准备调味料。
煮好的面条摆上面码，油菜，豆芽，火腿丝，榨菜丝，一勺油辣椒，一勺生抽，一勺香醋，舀上肉酱（及汤汁），拌匀即可。