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香菇鸡腿肉(15/16)
鸡腿肉去骨，切小块，用盐，葱姜蒜末，料酒，酱油少许腌制10分钟
其他材料合影
香菇适量，选择鲜香菇或者好香菇泡发都可以
泡发香菇的水留一些，炒菜时加进去味道更鲜美
葱姜蒜末除了腌制鸡肉时用留一些呛锅，再多留一些蒜末出锅时放入会很提味儿，干红
热锅，到一点油放两粒干红辣椒小火炸点辣油
呛锅出香味后，放入腌制好的鸡腿肉
放入少许甜面酱，转中火翻炒
放入香菇
少许蚝油
酱油
盐，鸡精，白糖少许翻炒
加入一点蘑菇水
关火加蒜末翻炒几下出锅
完成