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鲜菇干贝虾粥(2/5)
对虾洗净备用，蘑菇切片，胡萝卜切丁备用。
剥去虾壳虾头，虾头留下，虾头放入少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
锅内放少许油，放入虾头，待虾头出油后，加水，并放入姜片、料酒。大火开后小火熬制20分钟。
取出虾头和姜片，倒入稀饭、蘑菇、胡萝卜和虾肉、干贝，继续小火熬。
熬制过程中注意搅拌以免粘锅。最后加入盐、黑胡椒调味，撒上葱花～铛铛铛～出锅