糟油茭白大丽花(0/10)
准备原料。
把茭白切掉四边成方柱形,一端开始削掉四个棱角,刀切面呈菱形,然后四个角切下去,厚薄约0,3cm左右,用小刀尖小心转圈削通,轻轻取下。
削好的花瓣泡在清水里。之后又用黄瓜皮做了几片叶子。
锅里加清水煮沸,放入茭白花瓣煮2分钟。
捞出沥干水份浸泡在糟卤汁里。泡15~30分钟即可。
熬葱油。
泡好的花瓣组合在一起成一朵大丽花,加上叶子装饰。
葱油浇在花上即可。
大丽花就是长这样子的...
成品图。