番茄黑鱼的做法_菜谱

市场买一条黑鱼，他会帮你切成片的，然后回来自己再洗一下腌制。唯一不足就是黑鱼是养殖的，哈哈。然后加料酒、盐、鸡精、酱油和蛋清腌个20分钟左右。

番茄开水里煮一会儿，然后去皮切块。我没有切个十字，事实证明确实应该开个十字的口子，这样更好剥皮

所有材料都好了之后，在锅里倒油，油热了之后倒番茄下去炒一会儿，等到他出汁。因为我买的番茄不是特别熟，而我也比较喜欢吃软一点的番茄，所以我炒了好一会儿的，然后加盐，加冷水煮开

忘记拍下锅的图片了。煮开之后放入鱼片，我是几片几片快速放的，这样就不会粘一起。

煮两三分钟鱼片熟了就可以加鸡精起锅了，这就是成品，还蛮成功的，味道不错，确实番茄的味道比较开胃，我跟我老公吃了好多哈哈第一次发帖，图片也拍的不怎么好，请大家多多指教。