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清蒸鲈鱼(
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将鲈鱼内脏挖除,清洗干净
姜切丝(今次切得太粗了),葱蒜切粒
在鱼身加入适量盐、生抽、米酒,洒上一半姜丝、葱蒜粒,腌制十分钟
备锅烧开水,水开后(这样蒸出来的鱼肉更鲜美)再放入鱼,蒸十分钟
蒸鱼进行中……
另备锅,倒少许油,放剩下的姜丝、葱蒜粒,爆香
把步骤6倒入蒸熟的鲈鱼,赤溜、赤溜,一盘清香诱人的清蒸鲈鱼大功告成啦!