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凉拌腐竹(1/3)
腐竹用凉水泡四小时左右，泡开泡软就可以了，切成小段，胡萝卜切片
腐竹胡萝卜用开水焯一下，两分钟左右。然后用凉水过一下，这样吃起来胡萝卜比较脆爽。
放入适量盐，香油，醋，辣椒油，葱花拌均就可以吃了。