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火龙果慕斯蛋糕(1/8)
将奥利奥饼干压成碎屑。
将黄油隔水融化。
将饼干屑与黄油搅拌均匀，放入模具中压实，可以适当放些水果进去。放入冰箱冷藏五分钟以上。
将火龙果加入牛奶放入料理机打成糊。并过筛。
将淡奶油加入白糖，用电动打蛋器打至有明显纹路。
将火龙果糊加热一会儿不要烧开，加入吉利丁粉利用余温融化它。盛出晾凉。
将火龙果糊与打发好的奶油搅拌均匀，倒入模具中。放入冰箱冷藏五个小时以上即可。
脱模后取出。