1鸡蛋分好蛋清，蛋黄，分别放在无水盆。 2蛋黄加糖搅匀，有点篷松。 3蛋清加入糖，打发。然后把蛋黄糊倒人，上下翻拌匀。 4加入过筛低筋粉，上下翻拌匀，无颗粒状，加入一勺燕麦麦片，拌匀。 5倒入蛋糕杯，八分满。 6冷水下锅蒸，十分钟。

香，松软。