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琼脂大菜糕夏日消暑佳品(6/8)
准备材料，大菜丝提前浸泡一下
把水煮开
把大菜丝放入煮沸的水里，用筷子不断搅拌，到大菜丝都溶化得差不多了，把冰糖也加进去，煮至完全溶化
鸡蛋
把鸡蛋黄和蛋清搅拌均匀
把鸡蛋倒入煮沸的大菜丝冰糖水里，快速搅拌并关火
准备两个大盘子，把煮好的糖水倒入，用小勺子把表面的泡泡弄走，这样会更美观，放凉后它会凝结成糕状，放进冰箱冰冻后再吃，口感更佳
切块，可以开吃了