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奶油芝士慕斯蛋糕盒(5/6)
准备材料（多余的一个蛋白可以加到戚风蛋糕中）
50克奶（或水）和吉利丁粉混合，泡几分钟，泡发后加入蛋黄，隔水加热到80度左右。奶油奶酪软化搅至顺滑加入炼乳，再把吉利丁糊混入。鲜奶油加糖粉50克打发。
混合奶酪糊和鲜奶油。
底部一片蛋糕，一层奶酪糊。加入水果粒。冷藏二小时。余下的加入蓝莓粉。
倒入蓝莓奶酪糊。冷藏4小时以上。
表面撒上水果或巧克力屑。