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解暑健胃的茴香鸡(3/6)
原料：茴香一小把（只取嫩叶部分，如果那个算叶的话）、鸡腿一个、姜五片，葱一段，八角两个，另外蘸料需要姜一块蒜五瓣。
水里放姜片葱段八角一小勺盐，烧开后放鸡腿煮十五分钟，撇去浮沫
剩下的清鸡汤可以用来下娃娃菜丝或者煮龙须面。
煮鸡腿的时间把茴香叶切碎碎，姜和蒜都弄成蓉，用一小勺盐、三勺醋、半勺糖、黑胡椒粉少许调成料汁。鸡腿捞出来斩小块。
先铺开茴香再洒上姜蒜蓉淋上料汁就齐活了。
开吃