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冬瓜盒子(4/6)
冬瓜去皮，切成60*30的长方形，用刀把冬瓜中间掏空，成一盒子。
冬瓜盒子焯水，备用
把虾仁拍碎和肉糜加入生姜沫，料酒，盐，糖，生抽调好口味，酿入冬瓜盒子中。
在酿好的盒子上放原味豆豉备用。
放入笼屉，大火蒸15分钟左右即可。
蒸好后的冬瓜盒子装盘，把蒸盘中的汤汁倒入锅中，调好口味，勾薄芡汁浇在盒子上即可。