一、锅内放入食用油，不用太多保证花生都能裹上油即可。 二、冷油花生下锅，小火慢煎。注意边煎边翻滚花生。 三、待到油锅里花生哔里做响，就换中火，一直边煎边翻滚。待到颜色变色就可以出锅了。 四、最重要的一步：出锅后放入一小勺白酒翻滚。加盐或者糖，ok！ [加酒可以让他更酥脆哦]