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下饭快手菜之辣椒炒小鱼(5/6)
备料，葱姜蒜切末，辣椒切粒，小鱼干清水过两次沥干。请忽视我的刀工……
干辣椒花椒过油爆香
加小鱼干炸两分钟
加豆粒稍炸一下，放生抽老抽料酒适量翻炒
加葱姜蒜末翻炒均匀，加少量水焖5分钟。起锅前加青椒末，加五香粉和盐仔细调味至喜欢的程度。
铛铛铛，成品出锅，趁热吃吧