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路边炒年糕(5/6)
材料洗干净，切好，卷心菜和洋葱要切细条。火腿肠切片，青菜嫩的话可以不切。
年糕备好，我买的超市的冷藏的，掰开来。
热火上油，油要烧热冒烟，大火，将鸡蛋倒入炒散。
随后就倒入洋葱，锅里的油还没有被鸡蛋吃光，正好用来炒洋葱。洋葱要大火或中火充分翻炒才香。香味出来后放入年糕。
洋葱鸡蛋年糕翻炒后乘出，倒少许油，放青菜和卷心菜翻炒。我用的青菜量多，如果少的话可以和洋葱一起下锅。
青菜出水后倒入之前的年糕，放入之前蒸好的香肠，放盐，糖，生抽，老抽，孜然，辣椒粉调味，小火炒一两分钟。即可出锅。