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花甲冬瓜汤(
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新鲜花甲清水洗净,冬瓜切片备用!
锅中倒入少量油,待油锅烧热后,放入姜片,翻炒两下。
锅中倒入花甲翻炒五下,加入适量料酒,翻炒至汤汁变白,加适量清水等水烧开。
水开后,加冬瓜焖煮三分钟,起锅,撒葱花!