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香辣虾(9/10)
鲜虾洗净。
葱姜蒜改刀。干辣椒洗净。
热锅凉油，葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。
加入鲜虾。
加料酒煸炒至变色。
老抽、生抽、糖、盐搅拌成酱汁。
酱汁加少量水，倒入煸炒变色的虾中。
大火收汁。加入孜然，辣椒粉继续翻炒。
加入葱花，芝麻，翻炒均匀出锅。
完成。麻辣鲜香。