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酱黄瓜(2/9)
用果蔬净将黄瓜小米辣洗干净。
削去黄瓜心，将黄瓜切条，撒上盐，搅拌均匀，腌制2小时以上。
腌制黄瓜的同时，将小米辣、姜、蒜洗净切好备用。
黄瓜腌制两小时后挤去水分，准备第二步腌制。
味极鲜酱油、老陈醋比例1:1，可根据个人喜好调整。
将酱油、醋、冰糖、小米辣、姜、蒜全部加入脱水后的黄瓜中拌匀，继续腌制一个小时。
一个小时候捞出，放入保鲜盒内。
将第二次腌制的汁，上火熬到浓稠。
将酱汁熬浓稠冷却后倒入保鲜盒，放冰箱冷藏。想吃的时候拿出来就行。